朝陽市特色農產品品類繁多、質量上乘、享譽內外，是京津冀地區最重要的“菜籃子”。“放心菜，陽光味！”這是對朝陽菜的由衷評價。朝陽依托年日照近3000小時的優越條件和70%以上高肥力弱堿褐土的耕地資源，發展成為我國北方最大的日光溫室蔬菜生產基地。主要產品包括番茄、黃瓜、茄子、青椒、尖椒、角瓜、豆角等。京哈高鐵京沈段的開通，讓朝陽蔬菜不到2小時就可以運至北京地區，確保了蔬菜供應的優良品質。

　　近年來，朝陽市推進融入京津冀協同發展戰略先導區建設，大力發展設施農業，影響力日趨增強。朝陽蔬菜已成為京津冀百姓餐桌上必不可少的美食佳肴。

　　朝陽西紅柿：維生素P的含量堪稱蔬菜之冠

　　朝陽北票西紅柿栽培歷史悠久，其獨特的氣候條件和特殊栽培方式，使北票成為聞名全國的“越夏番茄”生產基地。北票西紅柿成熟度好，呈高圓形或扁圓形，果實硬度高，果面清潔，光滑色澤紅亮，其維生素C、鈣、硒、鐵和番茄紅色素含量明顯高于外地品種，維生素P含量堪稱蔬菜之冠。

　　截至2009年末，北票番茄保護地面積達到17.5萬畝，其中日光溫室15.3萬畝，冷棚2.2萬畝，隨著保護地生產規模的不斷擴大和生產能力的提高，棚內種植結構進一步優化，保護地成為促進農民增收的現實選擇。

　　朝陽黃瓜：綠心瓜沁出生活的甜

　　朝陽凌源借助地理氣候優勢，專注黃瓜種植近30年，成為“果菜日光溫室黃瓜生產全國第一縣”。 凌源黃瓜瓜條直，瓜色美，瓜皮深綠色，果肉淺綠色，口感清香、品味佳，特抗瓜打頂，不易化瓜，葉片適葉肥厚，植株生長勢強。

　　凌源黃瓜在京津冀地區倍受青睞，不但是百姓餐桌上必不可少的美食，還具有清熱解毒、健腦安神、減肥去脂、降血糖等功效，常食對改善大腦和神經系統功能有利，其富含的葫蘆素C有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。

　　朝陽豆角：遠近聞名的“綠色豆角之鄉”

　　峰富豆角，產自朝陽市朝陽縣臺子鎮，這里是遠近聞名的“綠色豆角之鄉”，是遼西地區最集中的裸地架豆角生產地。峰富豆角外形長而直，色澤嫩白、肉厚，而且口感好。

　　喀左干豆角，產自朝陽市喀左縣。干豆角又稱脫水豆角，具有無防腐劑、保質時間長、攜帶方便等特點，久燉不碎、爆炒熟嫩、可燉可炒，是居家餐桌的美味佳肴。